Як маринувати гриби маслята

Спробуйте повторити рецепт маринованих маслюків з гірчицею. Маслюки виходять дуже смачними, а зерна гірчиці надають ніжний аромат і присмак.

Для приготування маринованих маслюків нам знадобиться:
– 10 літрова каструля свіжих почищених маслюків,
– 7-8 лаврових листів,
– 20 горошин чорного перцю,
– 7 горошин запашного перцю,
– 4 гвоздики,
– 2 чайні ложки зерен гірчиці,
– 2 столові ложки солі,
– 1 столова ложка цукру,
– 100 грамів оцту 9%.

Якщо гриби ще не приготовлені, тоді маслюки очищаємо від трави, листя та шкірки з шапочки. Промиваємо маслята під проточною водою.

Варимо маслюки протягом 45 хвилин.

Міняємо воду, доводимо до кипіння і додаємо всі спеції. Разом зі спеціями варимо ще 15 хвилин і зменшуємо вогонь до мінімуму.

Готові гриби разом з маринадом розливаємо по стерилізованих банках та закатуємо кришками.

От Ви маєте і ще один чудовий рецепт маринованих маслюків з гірчицею.

Можете також консервувати маслята ще простіше:
Можна варити 20 хвилин в добре підсоленій воді, гриби дуже люблять сіль.
На 1 кілограм відварених грибів для маринаду:

• 1 стакан води,
• 2 ст. ложки солі,
• 1 ч ложка цукру,
• 2 ст. ложки оцту.
• Спеції та приправи в самому кінці варіння (10 хв).