Таким способом квасити капусту дуже швидко, та й смак буде чудовим. Тому готувати бажано малими порціями, щоб постійно була свіжа. Беруться три трилітрові банки і заповнюються нашаткованою капустою, припорошується кожен шар морквою та кмином. Моркви кладіть трохи, щоб вона не підфарбувала капусту в жовтий колір. […]
Зима, а значить прийшов час солити капусту! Так ще спрадавна повелося. Справа ця дуже відповідальна: від підбору рецепту до визначення відповідного місячного дня. Але традиційний спосіб засолювання капусти – процес тривалий, тому я віддаю перевагу солити капусту швидким способом, який має незаперечну перевагу – капуста […]
Цей рецепт найбільше нагадує маринування огірків: той же процес, ті ж пряності, та й результат буде дуже навіть схожим, але трохи все ж іншим. Напевно, кабачки вийдуть набагато ніжнішими від огірків, та й в банку їх більше влізе. Для маринування кабачків порібно взяти: – 3 […]
Cалат, який і сам по собі гарний буде, і при приготуванні овочевого рагу взимку також може згодитися, тому сміливо готуємо для себе таку заготовку. Необхідні продукти для приготування салату з кабачків з томатною пастою: – Кабачки (3 кг). – Часник (2-3 головки). – Гострий перець (3 […]
Гриби можна маринуват різними способами. В даному рецепті пропонується законсервувати маслюки з цибулею та морквою. Буде смачно. Інгредієнти для маринування маслюків: – 1 кілограм відварених грибів, – 3-4 лаврових листка, – 3-5 горошин чорного перцю, – 5 горошин запашного перцю, – 3-5 штук гвоздики, – […]
Досить цікавий спосіб консервування грибів маслюків, тому що до маринаду входить такий інгредієнт, як мед. Тому будуть маслята мариновані з медом. Інгредієнти: – на 2 літрову банку відварних маслюків, – 1 лавровий лист, – перець горошок, – гвоздика, – 1 столова ложка солі, – 1 […]
Існують вікові традиції заготовки мочених фруктів і ягід на зиму. І сьогодні нам ніщо не заважає використовувати досвід предків. Звичайно, справжні мочені яблука на зиму готують в дубових бочках з використанням соломи та житнього солоду. Ми ж спростимо цей процес, замінивши бочку скляними банками. Повірте – все […]
Спробуйте повторити рецепт маринованих маслюків з гірчицею. Маслюки виходять дуже смачними, а зерна гірчиці надають ніжний аромат і присмак. Для приготування маринованих маслюків нам знадобиться: – 10 літрова каструля свіжих почищених маслюків, – 7-8 лаврових листів, – 20 горошин чорного перцю, – 7 горошин запашного перцю, – […]
Ще один рецепт приготування желе, ала тепер не просто з малини, а з добавлянням м’яти. Буде дуже цікавий смак. Інгредієнти для приготування желе: – 2 кілограми малини, – 500 мілілітрів води, – 3 гілочки м’яти, – 450 грамів цукру, – 2 столові ложки соку лимона, […]
З червоної смородини можна приготувати смачне желе, яке використовують для кулінарії. Добре вимиту та перебрану червону смородину, підсушити від води та пропустити через соковижималку і зважити сік. На 1 кг соку потрібно взяти 1,5 кілограми цукру. Збивати довго міксером до густої консистенції. Зберігати тільки в […]
