Компот із стиглих черешень

Одна з обов’язкових заготовок на цілий рік – компот з черешень. Така консервація повинна бути в кожній родині.

Для заливки потрібно взяти: на 1 літру води – 200-300 грамів цукру, 3 грами лимонної кислоти. Потім черешню потрібно ретельно помити, відокремити від плодоніжок, перебрати від неякісних плодів, а потім укласти в банки, по плічка, залий киплячим цукровим сиропом і стерилізують при 100 ° С – банки місткістю 0,5 літрів 15-20 хвилин, 1 літрові – 20-25 хвилин, 3 літрові – 45 хвилин.

Потім поставити в холодне місце на зберігання.