Котлети з гречки
Такі котлети ще називають – м’ясні гречаники, тому що в їх складі значну частину займає гречка. Тому робимо котлети з гречки, але з м’ясом свинним.
Для приготування таких котлет нам знадобиться:
0,5 кілограма фаршу, звичайно ж свинного,
півтора стакана відвареної жареної гречки,
3-4 яйця,
1 цибулина порізана як на зажарку та піджарена,
1 чайна ложка смакової приправи,
сіль, перець за смаком.
Всю цю масу добре перемішуємо. Формуємо котлетки з гречки, та жаримо в крашанках на добре розігрітій сковорідці.