Огірки засолені в огірках

Цей спосіб консервування огірків – огірки, засолені в огірках, має багато прихольників, але він на любителя. Та перед тим, як консервувати цим способом, потрібно спочатку засолити трохи огірків.

Головна особливість в тому, що тут розсіл готується не з води та солі, а з солі та соку з огірків.

Ось так це все робиться…

Потрібно взяти два види огірків – дрібні, які ще не зовсім дозріли, та великі, зовсім стиглі. Спілі потрібно порубати, змішати з сіллю та пересипати дрібні огірки.

Трави кладуть ті ж самі, що й при звичайному засолюванні огірків. А подрібнені, та перемішані з сіллю огірки, заміняють розсіл.