Якщо потрібно швидко приготувати мариновані кабачки, то можна скористатись таким рецептом. Кабачки помити, шкірку не знімати. Порезізати за допомогою овочечистки на тоненькі смужки на всю довжину кабачка. Посолити і нехай 30 хв постоять у мисці. Потім віджати руками добре і перекласти в миску з маринадом. […]
Таким способом виходять дуже смачні мариновані маленькі кабачки. Сміливо можна спробувати заготовити і собі. Беруться наприклад три маленьких кабачка, та чистяться, як морквинка. Нарізаються тоненькими шайбочками та занурюються на 5 хвилин в киплячий розсіл (на 1л води 3 ст.л. солі). Тим часом береться 10-12 зубчиків часнику (невелику […]
Смачна заготовка на зиму, схожа на асорті – баклажани консервовані з капустою. Потрібно взяти: 2,5 кг. приготовлених баклажанів, 2 кг капусти 100 грамів часнику 1 гірку перчину 1/2 склянки цукру 1 склянку рослинного масла 2 ст. ложки солі, набрати з гіркою 2 ст. ложки оцтової есенції […]
Практично майже всі овочі можна приготувати в томатному соці, тому баклажани не виняток, так що готуємо. Продукти для приготування: на 5 кг нечищених баклажанів нарізуваних кубиками (десь 1 см на 1 см): потрібно взяти 15 шт червоного перцю, 1 стакан часнику, 2 склянки олії, 1 […]
Ще один рецепт смачно приготовлених баклажанів. які на смак схожі на гриби з петрушкою.. Нам знадобиться: 3 баклажани 1 зубчик часнику 1 пучок петрушки 1 ст / л винного оцту, 4 ст / л оливкової олії Сіль, перець за смаком Баклажани миємо, зрізаємо плодоніжку і […]
Це досить простий спосіб маринування перцю, але досить смачно виходить. Так що готуйте маринований перець з естрагоном. Перед маринуванням у перцю видалити плодоніжки і насіннєві коробочки з насінням. Очищений перець бланшувати в киплячій воді 2-3 хв, злегка охолодити водою. Бланширований перець стає м’яким, і його можна […]
Що тільки не приготуєш з солодкого перцю, а ось салат “Ротунда з медом” повинен смакувати на любому столі. Та й всій родині сподобається. Цибуль і моркву наріхати соломкою (можна натерти на спеціальній терці для моркви по корейськи) ш окремо спасерувати їх на олії до м’якості. Змішати цибулю […]
Для того, щоб взимку можна було приготувати страву з перцю з начинкою, потрібно його правильно законсервувати. Тож почнемо. Перець помити, вибрати середину. Потім залити перець окропом на 1 (одну) годину. Злити, та ще раз залити гарячим розсолом і закрутити. Інгрідієнти: На 2 літра води 1 […]
Такий спосіб консервування вишень може знадобитись, чкщо взимку для приготування страв потрібне вишневе варення без кукру. Тому готуати таку заготовку досить просто. Ягоди промивають і щільно укладають у банки, періодично струшуючи. Потім банки встановлюють в каструлю з водою та стерилізують. Ягоди незабаром пустять сік і будуть […]
Ще один спосіб заготовки для всієї родини – цукати з вишень. Також потрібно попрацювати, але на виході буде дуже смачна страва. Для цукатів бажано брати вишні сорту “Шпанка чорна”. Потім потрібно звільнити вишні від плодоніжок і кісточок. Далі 200 г цукру залийте склянкою холодної води, поставте на […]
