Консервовані абрикоси взимку добре підходять для приготування кисілів, та звичайного вживання. Маринад з абрикосів досить смачній та корисний дітям та дорослим. А так як консервуються по рецепту з кісточками, то використати компот з абрикос потрібно протягом року. В наступному рецепті написано як консервувати абрикоси без кісточок. Для консервування потрібно брати цілі […]
Для маринування вишень відбираються свіжі великі м’ясисті ягоди. На дно сухих і чистих банок місткістю 0,5 літра укладаємо спеції: – 3 -4 горошини запашного перцю, – один шматочок ламаної кориці – 2 – 3 гвоздики А потім накладаємо вишні. Одночасно готуємо заливку. Заливка на 10 півлітрових банок: – […]
Для приготування консервованих груш беремо цілі крепкі плоди, без механічних пошкоджень. Добре помиті груші та очищені від плодоніжок (не зовсім коротко), вкладаємо в чисті банки і заливаємо сиропом. На одну літру води беремо 220 – 250 грамів цукру 4 грами лимонної кислоти варимо маринад (щоб […]
Самий простий та надійний рецепт консервування яблук, це приготування їх без сторонніх хімічних домішок, лише сахар. Лише при бажанні, можна вкинути лимонної кислоті на кінчику ножа. Для приготування такої вітамінної “бомби” потрібно брати яблука ранніх сортів ми готуємо з “папіровки”, росто така яблунька росте на подвір’ї й дуже […]
Дуже смачний рецепт домашньої кабачкової ікри, яку вже готували багато разів. Практично цей рецепт кабачкової ікри використовують в центральній Україні, але буде смакувати всім. Звичайно потрібно трохи попрацювати, але воно того варте! Рецепт ікри кабачкової: Кабачки помити, почистити і нарізати на малі шматочки. Проварити в алюмінієвій […]
Дуже смачний салат з квашеної капусти, який ми часто робимо. Для св’яткового столу кращої закуски не знайдеш, а з біляшами – просто смак! А для тих, хто полюбляє більш м’який смак, можна взяти трохи менше оцту. Буде смачно й так і так. Тож сам рецепт. – 1 кілограм […]
Для шанувальників страв з баклажанів, викладено три рецепти приготування смачних заготовок на зиму, та вживання відразу, після приготування. Страви придатні для щоденного вживання, а також на свята. Головною умовою є видалення гіркоти, тому на цей пункт потрібно приділити особливу увагу, та добре вимочувати і віджимати, тоді […]
Для консервування баклажанів робимо маринад: – 1,5 стаканів води – 0,5 стакана уксусу – 1 столова ложка солі – 1 столова ложка сахару Маринад прокип’ячуємо. Вкинути в маринад гілочку кропу і перець горошок для аромату, після чого виключаємо. Далі 5 або 6 баклажанів вкинути в солону кип’ячу […]
Для консервування болгарького перцю з медом, потрібно брати плоди середніх розмірів не зовсім переспівші з характерним забарвленням. Якщо жовтий, то без темних місць щоб вигляд був досить пристойний. Всш плоди перцю порізати на чотири частинки і зложити в банки. На 2 літри води робимо такий маринад: – 1 […]
Консервування огірків в бочкі, або в каструлі трішки вірізняється від маринованих огірків самим процесом, а також смаком. Таким способом часто користуються мої знайомі і смак у огірків дуже чудовий. Розкладка буде орієнтуватись на 2 кг огірків. – огірки – 2 кг – кріп – від 25 до 30 грамів […]
