Звичайне маринування помідорів та засолення цих смачних плодів може дещо набриднути. Або на огороді багато переспівших плодів, а переробити їх потрібно. Ось тут можна й приготувати консервовані помідори у власному соку. А взимку не тільки плоди будете вживати, а й пити смачний сік з помідорів. […]

Мариновані помідори мабуть подобаються всім, а яке Українське свято без помідорів, які пройшли просте маринування, та отримали свій неперевершений смак. Такі помідори можна вживати практично з любою стравою з м’яса, та й не тільки… Приготування досить просте, але попрацювати звичайно ж потрібно. Отже для початку потрібно […]

Цей рецепт консервування огірків розписаний до подробиць, так як багато хто полюбляє точність, та чітке корегування інгрідієнтами під час консервування. Розкладка компонентів для маринування огірків.   Банки, в літрах 0,5 3 1 Огірки в грамах 300 до 2 кг. 600 Кріп в грамах 6 25 – 30 […]

Не всі полюбляють солоні огірки, тому дуже багато людей готують малосольні огірки. Або таким способом готують самі перші врожаї, щоб швидше посмакувати літнім делікатесом. Смак вони мають не такий різкий, готуються просто, та не потребують великих затрат часу. Готуються так: На дно посудини потрібно покласти зелень (кріп, […]

А такий рецепт консервування огірків в гарбузах, не тільки дуже не звичний, а й може бути з підтекстом. Наприклад для тих батьків, що мають доньку на виданні. Наприклад, потрібно перевірити почуття кавалера, для цього на стіл ставиться частування та великий гарбуз. Якщо він прийшов з серйозними […]

Цей спосіб консервування огірків – огірки, засолені в огірках, має багато прихольників, але він на любителя. Та перед тим, як консервувати цим способом, потрібно спочатку засолити трохи огірків. Головна особливість в тому, що тут розсіл готується не з води та солі, а з солі та соку з […]

Цей рецепт також показує, як приготувати солоні помідори з гірчицею, замочені в бочкі. Як не дивно, але існує дуже багато поціновувачів справжньої бочкової консервації, яка біль корисніша, ніж маринування. Приготовлені та не зовсім достиглі помідори, зложити в бочку, відро чи каструлю, перекладаючи свіжим листям чорної […]

Ще один рецепт, як засолити помідори на зберігання. Такі помідори будуть смакувати до столу, на якому багато м’ясних страв, та частування. А про розсіл – навіть мови бути не може! Засолювати краще всього бурі та розові помідори, тому що червоні та надто стиглі будуть сильно репатися, що […]

Дуже цікава страва виходить, якщо зробити мариновані кабачки соломкою. І на смак приємно, та й на вигляд красиво. Склад консервації: 2 молодих кабачка (невеликих), оцет яблучний 3%, сіль та цукор беруться за смаком, вода, перець чилі без насіння, 1 зубчик часнику, зелень, рас масло, кунжут, 1 солодка […]

Полуниця асоціюється з багатьма речами, але в данному випадку, мова буде йти про те, як приготувати полуничне варення і нічого такого… Вам знадобляться середні та маленькі ягідки однакової зрілості, але бажано одного розміру. Ягоди добре промити, гострим ножиком, щоб не пошкодити ягідки, видалити плодоніжки. Покласти ягоди в […]